เครื่องตัดชามมีอุปกรณ์ตรวจจับอุณหภูมิ ซึ่งสามารถวัดการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของวัตถุดิบในระหว่างกระบวนการสับได้ เครื่องตัดชามใช้เครื่องตัดสามใบและทำงานร่วมกับระบบควบคุมความเร็วการแปลงความถี่เพื่อทำการสับ การทำอิมัลชัน และการผสมให้เสร็จสมบูรณ์ในคราวเดียว เวลาในการสับสั้น อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์เล็ก และปรับปรุงรสชาติและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อีเมล มากกว่า
ลักษณะเฉพาะของเนื้อสัตว์ที่แยกจากกระดูกและเนื้อ: ระบายออกเร็ว สีดี ไม่มีเศษกระดูก รสชาติดี มีความเสียหายเล็กน้อยต่อโครงสร้างของเนื้อสัตว์ โดยมีเกล็ด เส้นใย และเม็ดเล็กๆ อุณหภูมิการแยกต่ำและแบคทีเรียไม่ขยายตัวง่าย เครื่องเลาะกระดูกเนื้อ มักใช้กับไส้กรอก ลูกชิ้น เนื้อสับ ขนมปังยัดไส้ อาหารกระป๋อง ฯลฯ
อีเมล มากกว่า
