ลักษณะเนื้อคั่นด้วยเครื่องแยกกระดูกและเนื้อ: ปล่อยเร็ว สีสวย; ไม่มีกากกระดูก รสชาติดี ความเสียหายเล็กน้อยต่อโครงสร้างของเนื้อสัตว์ด้วยเกล็ด เส้นใย และเม็ดเล็ก อุณหภูมิการแยกตัวต่ำ และแบคทีเรียไม่ง่ายที่จะเพิ่มจำนวนขึ้น เครื่องตัดเนื้อมักใช้ช่วง: ไส้กรอก ลูกชิ้น ไส้เนื้อ ซาลาเปา อาหารกระป๋อง ฯลฯ
